20+ món ăn truyền thống Canada nhất định phải thử nếu đặt chân đến đây

Canada không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên mà còn là đất nước của nền ẩm thực đa dạng. Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến đây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống Canada hấp dẫn. Dưới đây là danh sách 20+ món ăn mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm đất nước xinh đẹp này.

Poutine

Poutine là một món ăn truyền thống của Canada, kiểu Pháp và nổi tiếng trên toàn thế giới. Bạn có thể tìm thấy món này ở mọi ngóc ngách của Canada. Chiếc đĩa Poutine ngon lành gồm khoai tây chiên giòn, nước sốt thịt bò đậm đà và pho mát ngon béo. Hương vị giòn tan, béo ngậy của phô mai, và độ ngon của thịt bò khiến cho mỗi thìa ăn là một trải nghiệm tuyệt vời.

Người Canada thậm chí cho rằng, thưởng thức Poutine vào lúc 3 giờ sáng hoặc sau những bữa tiệc tùng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt hơn, đặc biệt là khi bạn cảm thấy mệt mỏi vì làm việc quá sức, bởi vì món ăn này chứa lượng năng lượng cao.

Bannock

Bannock, một loại bánh mì đơn giản có nguồn gốc từ thổ dân Canada, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực phổ biến trên khắp đất nước. Có thể nướng hoặc chiên, Bannock hiện đại đã trải qua nhiều biến tấu và trở thành một lựa chọn phổ biến tại các tiệm bánh và quán cà phê trên toàn Canada. Hương vị thơm ngon và tính linh hoạt của nó khiến Bannock trở thành một món ăn dễ mang theo và phù hợp cho mọi dịp.

Tourtiere 

Món bánh Tourtiere ở Quebec đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Canada. Với lớp vỏ cứng giòn bên ngoài và nhân bánh hấp dẫn gồm thịt bò, thịt lợn và thịt bê, Tourtiere là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong dịp Lễ Giáng sinh. Tuy nhiên, ngày nay, bạn có thể thưởng thức nó bất kỳ lúc nào trong năm.

Công thức làm Tourtiere có thể thay đổi theo vùng và gia đình, nhưng thịt lợn, thịt bê, thịt bò và thịt thú săn thường là những nguyên liệu phổ biến. Đây là một món ăn đặc trưng của Canada không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng văn hóa đặc trưng của Canada.

Bánh quả mọng Saskatoon – món tráng miệng ngọt ngào

Quả mọng Saskatoon không chỉ gây ấn tượng với hương vị ngọt ngào mà còn mang đến mùi hạnh nhân thơm nhẹ. Đây là một món ăn tráng miệng truyền thống và là một phần không thể thiếu khi thưởng thức ẩm thực Canada.

Hodge Podge

Nguồn gốc từ Nova Scotia, Hodge Podge là một món hầm hoặc súp độc đáo có chứa các loại rau tươi như khoai tây nhỏ, đậu Hà Lan tươi, đậu xanh, đậu sáp và cà rốt. Những nguyên liệu này được nấu trong nước dùng sữa thơm béo với bơ, tiêu và muối. Ăn kèm với thịt bò đóng hộp, Hodge Podge trở thành một món ăn truyền thống ẩm thực Canada phù hợp cho mọi bữa ăn và thường xuất hiện trên bàn tiệc gia đình.

Tôm hùm Nova Scotia

Tôm hùm Nova Scotia nổi tiếng là một trong những món ăn đắt đỏ và ngon nhất thế giới. Với đa dạng hải sản từ các bờ biển, Canada mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Các món như cá hồi Đại Tây Dương, cá hồi hun khói và tôm hùm Bờ Đông vô cùng hấp dẫn mà du khách không nên bỏ qua.

Cách tốt nhất để thưởng thức hương vị nguyên vẹn của tôm hùm là luộc chúng và ăn kèm với bơ nấu chảy hoặc chanh. Bánh mì cuộn tôm hùm Nova Scotia cũng là một món ăn phổ biến được yêu thích khắp Canada.

Thịt hun khói kiểu Montreal

Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến Canada chính là thưởng thức thịt hun khói kiểu Montreal. Miếng thịt ức bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, kết hợp với mùi khói hấp dẫn, khiến cho mỗi miếng thịt tan chảy trên đầu lưỡi. Ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen phủ mù tạt vàng thơm là một trải nghiệm không thể quên.

Kẹo cây phong tuyết

Tire d’érable sur la neige, hay còn gọi là kẹo cây phong tuyết, là một món tráng miệng ngon miệng và độc đáo. Siro cây phong đang sôi được đổ lên tuyết, tạo ra lớp vỏ cứng với hương vị phong phú. Cuộn lại bằng que kem và thưởng thức ngay lập tức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại và béo ngậy của món ăn này.

Siro cây phong được chế biến từ nhựa cây phong, mang đến hương vị ngọt ngào đặc biệt, là biểu tượng của ẩm thực truyền thống Canada.

Cocktail Caesar

Cocktail Caesar là một đề xuất không thể bỏ qua khi bạn đến Canada. Xuất phát từ vodka, nước ép ngaoato, nước sốt Tabasco và Worcestershire, đây là một thức uống độc đáo và hấp dẫn. Các nhà hàng và quán bar hiện đại thường trang trí món ăn này bằng cách sáng tạo hơn, với sự thêm vào các nguyên liệu như pho mát nướng, bánh mì kẹp thịt mini, xúc xích, vòng hành tây, thịt xông khói hoặc tôm.

Bánh Tart Bơ

Một biểu tượng trong ẩm thực Canada, bánh tart bơ là một sự hòa quyện tuyệt vời giữa đơn giản và ngon miệng. Được làm từ bơ và đường, chiếc bánh ngọt này trở nên phong phú hơn với việc thêm nho khô, óc chó, hoặc quả hồ đào. 

Những chiếc bánh có lớp đường nướng cháy ở phía trên mang đến trải nghiệm thú vị. Đối với du khách, sự kết hợp của nhân trứng khiến món này trở nên không thể cưỡng.

Súp đậu khô

Súp đậu khô, một biến thể tinh tế của món nguyên gốc từ Pháp, đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Canada. Người dân nơi đây đã kết hợp độc đáo giữa thịt ướp muối, hạt đậu khô và rất nhiều loại rau củ theo mùa để tạo nên một món súp đậu khô độc đáo. Mềm mại, thơm ngon và ngậy là những đặc điểm đặc trưng của món ăn này.

Nanaimo Bars

Tên của món tráng miệng này xuất phát từ thành phố bờ biển Nanaimo. Điều độc đáo là Nanaimo Bars không cần đến lò nướng hay chế biến nhiệt độ. Chỉ cần hỗn hợp hạt cốm, bơ đông lạnh, socola tan chảy và bạc hà, bạn sẽ có một chiếc bánh ngon độc đáo, mát lạnh và thơm ngon khó cưỡng.

Thịt xông khói kiểu Canada

Thịt xông khói kiểu Canada không giống với các phiên bản truyền thống từ thịt bụng lợn. Thay vào đó, nó được làm từ phần thịt thăn của lợn, ngâm trong nước muối và lăn qua bột ngô. Điều này tạo ra một món thịt độc đáo, béo ngậy, được sử dụng rộng rãi trong nền ẩm thực đa dạng của Canada.

Cá tuyết

Cá tuyết không chỉ là một món ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn và sung túc trong văn hóa Canada. Được chế biến qua nhiều phong cách như rán, kho, hấp, nướng và nấu súp, cá tuyết om bí ngô là một trải nghiệm hương vị tuyệt vời, mời gọi du khách thưởng thức hương vị thơm lừng, béo ngậy và độc đáo.

Bánh mì tròn kiểu Montreal  

Bánh mì tròn kiểu Montreal là một đặc sản ngon miệng và khác biệt. Với hương vị ngọt ngào và độ mỏng hơn so với bánh mì tròn kiểu Mỹ, bánh mì này thường được nướng trong lò củi và bao phủ bởi hạt anh túc hoặc hạt vừng. St. Viateur và Fairmount Bagel là hai cửa hàng nổi tiếng ở Montreal, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của món ăn này.

Bánh Beavertails

Mặc dù không phải là một món ăn truyền thống, nhưng Beavertails chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bạn. Miếng bánh chiên giòn được phủ bởi nhiều loại topping như Nutella, Reese’s Pieces, hoặc bơ đậu phộng, tạo nên một hương vị độc đáo và hoàn hảo. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy và hương vị tinh tế khiến Beavertails trở thành lựa chọn ưa thích không chỉ của người dân địa phương mà còn của du khách.

Tôm Đốm Vancouver

Tôm đốm Vancouver, hay còn được biết đến với tên gọi tôm hùm của bờ biển phía tây Canada, là một món hải sản độc đáo và ngon miệng. Tôm đốm BC, lớn nhất trong 7 dòng tôm thương phẩm ở bờ biển phía tây, có thịt ngọt và chắc chắn.

Thời kỳ tôm đốm chỉ kéo dài khoảng 6 tuần vào mùa xuân, khi thịt tôm trở nên mềm mại và thơm ngon nhất. Đừng bỏ lỡ Lễ Hội Tôm Đốm tại Cầu cảng False Creek Fishermen’s Wharf của Vancouver, bắt đầu từ ngày 17 tháng 5, để trải nghiệm ẩm thực đặc sắc này.

Kẹo cá hồi

Kẹo cá hồi là một trải nghiệm độc đáo mà bạn không nên bỏ qua khi đến Canada. Cá hồi được ướp muối, phơi khói bằng men đường cây phong, tạo nên một hương vị đặc trưng hấp dẫn. Đây là một món ngọt-mặn hoàn toàn gây nghiện, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá hồi tươi ngon và hương khói đặc trưng.

Đậu Hầm Feves au Lard  

Feves au lard, hay còn được gọi là “bines”, là một món đặc sản nổi tiếng tại Canada. Được làm từ đậu trắng, hầm với đường và thịt lợn xông khói, món ăn này có hương vị ngọt ngào, ngậy và bùi. 

Nấu trong khoảng 7 giờ, Feves au lard mang đến hương vị độc đáo và có lịch sử từ thời kỳ người Pháp đầu tiên đến mảnh đất Quebec. Ban đầu được gọi là “haricots” theo tiếng Pháp, người Quebec đã giữ nguyên từ gọi của họ là “feves”.

Táo Ambrosia

Táo Ambrosia, với hơn 90 năm lịch sử, nở rộ ở vùng đất phía tây của Canada. Những quả táo đỏ tươi kết hợp với một chút vàng kem không chỉ gây ấn tượng về mặt mỹ thuật mà còn mang đến hương vị ngọt ngào và giòn mọng. Đặc biệt, tháng 11, 12 và tháng 1 là khoảng thời gian tuyệt vời để tận hưởng không khí cổ tích và thưởng thức những quả táo thơm ngon.

Thịt Bò

Thịt bò ở Canada là sản phẩm của việc nuôi cấy chủ yếu từ đại mạch, với môi trường khí hậu lạnh đạt chuẩn. Điều này tạo ra một loại thịt bò mềm mịn, thơm ngon và không quá béo, vượt trội so với các nơi khác. Chất lượng thực phẩm luôn được kiểm tra và đảm bảo, giúp du khách yên tâm tận hưởng những món ăn ngon từ thịt bò tại Canada.

Pizza Kiểu Canada

Pizza kiểu Canada thu hút với lớp bánh vừa và nhẹ, khác biệt so với kiểu Mỹ. Topping đa dạng và sáng tạo, như trong hai kiểu bánh nổi tiếng Cronenberg Crash và Wayne Gretzky, đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Với ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng, và ớt chuông, hoặc phô mai sữa đông, phomai mozzarella, phomai cheddar, xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, ớt lát và hành tây, mỗi miếng pizza là một hành trình thưởng thức vị ngon khác nhau.

Kết luận

Khi bạn đặt chân đến Canada, đừng quên bỏ túi danh sách 20+ món ăn truyền thống Canada này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực đa dạng và phong phú của đất nước này. Chắc chắn rằng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên và tận hưởng những món ngon tuyệt vời!